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        涨知识 鉴别白酒是粮食酒还是酒精勾兑酒这样做

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        涨知识 鉴别白酒是粮食酒还是酒精勾兑酒这样做

        发布日期:2018-12-04 作者:白酒 点击:

        白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

        白酒

        然而现在市面上很多白酒却是久经勾兑的,那我们要如何分辨白酒是粮食酒还是酒精勾兑的久呢?小编为大家整理了几种常见的鉴别方法。

        1、纯粮食酒体粘稠,晶莹剔透,倒酒入杯时可拉丝成线

        2、纯粮食酒体张力较大,酒花如绿豆大小,均匀饱满,持久不散。(酒气泡)

        3、纯粮食酒分子互抱很紧,酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。

        4、纯粮食酒所含高脂肪酸等,经火烧后不溶于水,其火焰为蓝色,燃烧或吹灭时均有粮香。

        5、纯粮食酒经加水稀释后,酒体将出现浑浊现象,而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。

        6、纯粮食酒滴两三滴在手心,随后搓至手心发热或酒干后,会闻到一股酸酸的酒糟味儿。

        7、纯粮食酒开瓶后酒香四溢,入口醇厚,甘甜柔和、不辣口、不辣喉、无刺激感、过量不上头、不口干等。

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